1705 Le Parfait Limonadier

I+ Le parfait .A.11tremaniere de Cf!mpotes ds A– ~ricots verts. P. Renez des ~b~icors verts.,. . telle quantite dont vou·s. aurez. befoin , & pour les faire prompt~me 1 nt, vous prendre~ une po1gpee ou deux de ,Sel·,. que vous pillerez .bien .memr, fiUe vous mectrrez avec lefdits Abricots dans une ferviette , & les fafférés bien d'un bout à l'au– tre , en les arrofant cfun pell de vinaigre ;. aprésl~s avoir fat. -fez , & que· la bourre en fera; ofèée ;: vous les fe.verez avez yos mains.pour en· faire tomb"er le fel autant que vous pourrez.., & les. jetterez dans de l'èa.U: frakhe pour les laver , puis. YOUS aurez. de l'eau boüillante

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