1705 Le Parfait Limonadier

Limo1111ditt'. 'J 'bouillir ·& ·cuire jufques à la plume ., puis vous jettere·z v8- ue V erJU.S · ~l~hé dedans., &:: l~cheverés (ar le feu , jufq11'à. ce qne- le Syrop ·fuit en état, parce que le feu diminuëra de la ·cuiifon -de vôtre Suc>Ce, pre– nez . gard~ fur t()Ut de ne point trop faite CUlre le Syrop , parce que . l~ . fru.it . ,noirciroit & brû– kroit. _Les. Compotes de Muf– cat fc font .de meme. .. . . . Poilrfaire desCompotes de peti– . .:tes Poires de M11,ftat 1J11,i fa11t . les. premieres 71e'll•ë s. • P-. Renc~z deux Üvres des..fuf.. dites Poires , les pekz , leur rariffez :la queuë., . & .~J.?. coupez un petit bouç, p.uis les j.erte.rez dans l'eau . fraîche "à 1

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