1804 Art du limonadier

L' .A R 'l'

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Eau de Groseilles. 1 18. 5. On choisira la groseille d'une belle conleur rouge, môre, transparente, fraîche– menl cueillie, d'une acidité agréable , et dont les grains ne soient pas trop gros; on l'égraine, après quoi on en pèse une livre et demie, que l'on jelle dans un mortier de marbre, et que l'on écrase en rou'lant le pilon, de manière à ne pas froisser les pepios de ce fruit, on ajoute une pinte d'eau, on roule encore à l'effet de bien mêler les