1804 Art du limonadier

D U L I :M 0 N A D l E n.

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Looch blanc pectoral.

202. 2. Prenez réglisse concassé'e, un scru– pule; eau,, qnatre onces; amandes douces, deux onces; gomme adraganth ' ..en poudre fine, seize grains; syrop de gemevre, ùue once , huile d'amandes douces, une once; eau de fleurs d'oranges, deux gros; on met la régisse dans une phiole, et on verse par-dessus de l'eau bouillante. Pendant que l'infüsion se fait, on pèle les amandes, après .les avoir fait f.rt>mper un instant dans ]'eau bomllante, et on les tave dans l'eau froide. On pile ces amandes dans un mortier de marbre avec un pilon de bois. On forme une émulsion qu'on passe au travers d'une étamine; ensuite on nettoie le mortier et son pilon, on met la ggmme adraganth dans le mortier, on la délaye avec une cuillerée du lait d'amandes, et on l'agite avec le pilon jus– qu'à ce qu'elle soit réduite en mucilage. Alors on y incorpore peu-à-peu l'huile d'amandes douces et le syrop qu'on a pesé , et mis dans la même bouteille; on agite le mélange jusqu'à ce qu'il devienne fort épais , bien uni, et llu'il ne paroisse plus de grumeaux._ Ensui.te on délaye ce mélange avec le reste de l'émulsion, en l'agitant avec le pilon, et sur la fin on a joule l'eau de fleurs d'oranges; on met le looch dans une bouteille. Looch contre la toux. 203. 3. Prenez racines de tussilage , deux onces_; faites les cuire dans une suf-fisante quan-