1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

LES LIQUEURS DE TABLE, etc. i3r votre sirop; comme i1 en faut une quantit~ égale à votre esprit, vous vous réglerez sur cette proportion, c'est-à-dire, que de neuf pintes d'infusion, ayant retiré cinq pintes d'esprit, il faudra vous arranger de façon que vous puissiez avoir cinq pintes d'eau odorante pour faire votre sirop. Le mélange étantfait, vous filtrerez sarn; beaucoup de peine. Cette liqueur, quoique très- agréable, ~·a guère plus de ·vertu que la plante qui eu fait la hase. Les grandes vertus en tout genre que l'on attribue à la plante dont nous allons parler, lui ont valu ce beau nom. Elle est originaire de Bohême, d'où nous la recevions autrefois. Comme elle se plaît beaucoup en France-, depuis sa transplanta,tion, elle y est devenue fort commune. Elle porte une tige assez haute, grosse , creuse en dedans , et séparée par nœuds, d'où partent les feuilles et les moyennes tiges; ses feuilles sont larges, et profondément découpées. On trouve. la se– rneuce au sommet de la tige, en forme d'ai– grette , dont chaque fil se termine pa~ une ~ainè de la figure.. d'un croissant, plate , 1 ~ De l'Angélique.

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