1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

LES LIQUEURS DE TABLE, etc. 139 nière que la liqueur ne sorte que gourte à goutte sans taire le filet. Ayant retiré environ cinq· pintes d'esprit bien aromatique, vous vous disposerez à la compos.ition avec toute l'aitcn- tion possible. D'abord vous commencerez par Je sirop que vous préparerez avec cinq à six: livres de sucre, trois pintes d'eau commune, et deux pintes d'eau de fleur d'orange double. Le sirop étant préparé, vous y mêlerez votre esprit aromatique, vous remuerez bien le tout, et. vous goûterez si rien ne domine , à l'exception de la fle nr

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