1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

SA

SE conséquent cher; c'est pour cela que l'on a coutume de le contrefaire. Le vrai sassa– fras doit être solide , jaune; son écorce couleur de cendre et très-déliée; son odeur approche assez de celle du fenouil , ainsi que sa saveur qui doit être âcre et aro– matique. SAUGE. Plante aromatique; on en distingue de plusieurs sortes , fort communes et fort connues, ainsi que leurs propriétés qui sont à peu près les mêmes.. Je con– seillerais cependant de préférer toujours la petite espèce à la grande. Les Chinois estiment beaucoup la sauge; ils donnent six à sept fois plus de thé dans l'échange qu'ils en font avec les Hollandais. SCHŒNANTE. J one aromatique, ou plutôt c'est une espèce de chiendent qui vient en abondance dans l'Arabie aux environs du Mont-Liban. Autrefois il était assez rare en Europe, et alors on n'en employait que la tige. Mais depuis qu'il est devenu très– commun, on n'en n'emploie que la fleur. Il faut la choisir nouvelle en forme d'épi comme la lavande, de couleur rousse , de saveur piquante , et surtout d'une odeur douce et très-aromatique. SERPOLET Plante aromatiquefortconnue. Dd