1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

TABLE DES MATIERES.

AvERTrssEMENT. Principes généraux.

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Choix et conservations des subs- tances.

6 etsuiv.

De l'eau-de-vie.

.22 .25 27 28 55 '37

De l'eau. Du sucre.

De la distillation. De l'infusion. Du mélange. De la filtration.

4-2

De la Coloration artificielle des li- quides.

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PRINCIPES PARTICULIERS OU RECETTES. • DEs PRODUITS DU RAISIN N.ON FER- ' MENTÉ. - Raisiné. 56 Choix des Fruits pour le Raisiné... 59