1807 l'art de composer facilement et à peu de frais les liqueurs de table

D E S M A T I E R E S.

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Pag. .:105 206 id. 207 id.

Eau d'Œillets. - De Céleri. - Archiépiscopale. - d'Argent. - d'Or.

- De Thé.

.:208

id.

- De Noyaux de Phalsbourg.

- De Malte. - De la Côte.

.209

id.

Eau-de-vie d'Andaye.

210

Des fruits â l'Eau-de-vie ,' de la Clarifica- tion du S1:1cre et des différens degrés de cuisson.

id.

Pêches à l'eau-de-vie. Abricots à l'eau-de-vie.

.216 2 I 8

Poires de Rousselet à l'eau-de-vie. Poires de beurré d'Angleterre à l'eau· de-vie.

.::&20

.22, .2.25

Mirabelles à l'eau-de-vie. Reine-claude à l'eau-de-vie.

224

Cerises à l'eau-de-vie. Orange à l'eau-de-vie.

225

.226

Noix blanches à l'eau-de-vie. Cornichons confits au vinaigre- Haricots verts confits au vinaigre. Des moyens de tirer le parti le plus éco- nomique de plusieurs Fruits, et prin- cipalement de la Cerise-

'227 ~28

229

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