1855 Traité des liqueurs, et de la distillation des alcools ou, Le liquoriste et le distillateur modernes

DIS LIQUIVBS. d'un cercle-collet, a et b, en cuivre tourné; l'un s'adapte soit au bain-marie, soit à la cucurbite, et l'autre reçoit le col de cygne. Une douille , c, semblable à celle de la cucurbite et pour le même usage , se trome placée aux deux tiers de la hauteur du chapiteau. -1° Le COL DB CYGNE (fig. 6), est un long tuyau en cui– ue formant le demi-cercle et garni à chaque bout d'un cercle-collet, a et b. ll sert à mettre en rapport l'alambic avec le serpentin. Le MANCHON (fig. 7) est une pièce en étain ou en cuivre avec petits cercles en laiton, qui sert à relier le col de cygne avec le serpentin, lorsqu'on distille au bain-marie. ?> 0 Le IÉFBIGÉRAl\'T ou SBRPINTll'C (fig. 8)' consiste en un long tuyau d'étain ou de cuivre étamé courbé en hé– lice , a , dont les pas, b, sont soutenus par des trin– gles perpendiculaires, c, d'étain ou de cuivre qui y sont soudées : l'extrémité supérieure du serpentin qui vient se joindre au col de cygne , par un cercle-col– let, d, a la forme d'une sphère aplatie, e, et s'ap– pelle lentille. Le tout est renfermé dans un seau, (, de cuivrè, garni de deux poignées , g, au bas duquel il y a une ca.nelle. L'eau chaude du réfrigérant coule par un tuyau ou trop-plein, h, qui est placé dans le haut de ce vase. L'intérieur du seau reçoit un long entonnoir (fig. 9) en cuivre qui le dépasse un peu el qui sert à conduire l'eau fraîche au fond. Il porte le nom d'entonnoir à rafraichir. Le bec à corbin (fig. iO) s'ajoute à l'extrémité inférieure du serpentin , afin de mettre ce dernier en rapport avec le récipient. (On nomme récipient le vase qui reçoit le produit de la distilla– tion ; ce v.i.se est en verre ou en cuivre , au gré du