1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

134 TRAITÉ DE LA FABRICATION DES LIQUEURS Verser la benzine dans un grand matras; ajouter, par petites fractions et doucement, les acides qu'on mélange au moment même où on doit les employer (on choisit un jour où il y a du soleil pour faire cette opération) ; agiter l'ensemble avec précaution tous les quarts d'heure pendant quatre heures : il se produit un dégagement de chaleur et de gaz nitreux très-abon- dant qui dure pendant toute l'opération. Après dix à douze heures de repos, décanter l'es- sence qui surnage sur les acides et lui faire subir plu- sieurs lavages à l'eau pure. Ainsi préparée, l'essence de mirbane est d'une cou- leur jaune, très-liquide et a une odeur forte et très- aromatique. Elle ne peut être employée dans la fabri- cation des liqueurs.