1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

DES LIQUEURS.

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Les futailles de 151 à 399 kilog. sont réputées tierçons. Les futailles de 3o à 150 kilog. sont réputées quarts. Elles sont à douze cercles à l'entour, plus deux cercles * chaque fond. toutes les barres, surcharges, plâtre sur toutes espèces de futailles s'enlèvent avant la pesée ou s'arbitrent, et se déduisent du poids brut. Les fonds, autres que ceux en sapin et ceux qui sont pillésà la serpe, sont réputés gros fonds, et sont réfrac- tlonnés à ikil,5oo pour chaque fond. Il n'est point dû de ré- action pour la vidange des sucs bruts, si cette vidange n'excède pas: 16 centimètres dans les barriques, 11 » dans les tierçons, 8 ;) dans les quarts, a prendre du bord de la futaille. Latare d'usage sera bonifiée à l'acheteur en estimant que 27 millimètres de vidange au-dessous des mesures indi- quées ci-dessus représentent : 20 kilog. poids brut, dans les barriques de sucre Ja- maïque ou de forme semblable; 16 kilog. poids brut, dans les barriques de sucre Marti- lllclue et Guadeloupe, ou de forme semblable; SUCREL BOURBONETDEL'ILEMAURICE.— Escompte: 5 pour 100. - Tares: 5 kilog. par balle de 5o à 75 kilog. en couffe de jonc, simple emballage sans lien; 6 kilog. par balle de 76 kilog. et au-dessus, sans lien; 3 kilog. par balle de 5o a75 kilog. en couffe de jonc, simple emballage; 4 kilog. Par balle de 76 kilog. et au-dessus sans lien. Le sucre en balle se pèse par pesée de 5oo à 600 kilog. de trait. SUCREDUBRÉSIL.— Escompte:5 pour 100. — Tare: 18 pour 100en caisse, sans autre surcharge que trois liens de fer d, origine. , 12 kilog. poids brut, dans les tierçons; 6 kilog. poids brut, dans les quarts.

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