1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

TRAITÉ DE LA FABRICATION

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ESPRITDEGÉNÉPI. Feuilles et sommités fleuries sèches de génépi des Alpes 6 kilog.

25o gr. 52 litres.

Alcoolà 85 degrés.

dl

5o litres chargés de 125 grammes

Produit :

plantes chacun.

Opérer comme ci-dessus.

ESPRITD'HYSOPE. Sommités fleuries et sèches d'hysope.. 12 kilog. 5oo gr. Alcoolà 85 degrés 52 litres. Produit : 5o litres chargés de 25o grammes dE plantes chacun. Opérer comme ci-dessus. ESPRITDELAVANDE. Lavande sèche, en fleurs. 6 kilog. 250 gr. Alcoolà 85 degrés 5% litres. Produit : 5o litres chargés de 125 grammes Je plantes chacun. Opérer comme ci-dessus. ESPRITDEMÉLISSE. Mélisse citronnée, sèche et mondée. 12 kilog. 5oo gr- Alcoolà 85 degrés 52 litres.

de

5o litres chargés de 250 grammes

Produit :

plantes chacun.

Opérer comme ci-dessus.

ESPRITDEMENTHE.

Menthe poivrée, sèche, en fleurs. ,

12 kilog. 500 gr.

Alcoolà 85 degrés.

52 litres.