1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

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DES LIQUEURS.

EAUBALSAMIQUEOUDEBOTOT.

3oo grammes. 100 grammes. 100 grammes. 3o grammes. 3o grammes. 3o grammes. 5 grammes.

Anisvert.

Cannellede Chine.

Girofle.

Essence de menthe. Cochenille. Crèmede tartre. Alun de Rome., Alcoolà 85 degrés.

io litres.

t Faire infuser les aromates dans l'alcool, ainsi que Essence de menthe; d'autre part, triturer la coche- nIlle avec la crème de tartre et l'alun à l'aide d'un Peu d'eau, ajouter ce mélange au premier, laisser Infuser pendant dix jours et filtrer. L'eau de Botot est employée comme dentifrice.

ÉLIXIRDELONGUE-VIEVÉRITABLE(1).

150 grammes. 20 grammes. 20 grammes. 20 grammes.

Aloèssuccotrin Agaric blanc Gentiane.

Rhubarbe de Chine Safran gâtinais Thériaque de Venise. Alcoolà 85 degrés

20 grammes.

40 grammes.

6 litres.

4 litres.

Eau commune.

d Faire infuser les drogues dans 3 litres d'alcool pen- daut dix jours, puis tirer au clair, recharger avec les Autres litres restants et faire encore infuser pendant flx jours; réunir les deux produits avec l'eau et hltrer.

le:) Elixir paraît dériver de l'arabe al-elisir, qui dénote une action j nte prolongée.

I.

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