1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

DES LIQUEURS.

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Alcoolà 85 degrés. Eau commune

7 litres.

3 litres.

Opérer comme ci-dessus.

EAUDECOLOGNEFINE.

60 grammes. 60 grammes. 10 grammes. grammes. 15 grammes. 8 grammes. 8 grammes. 12 grammes. 60 grammes.

Essence de cédrat.

— de bergamote. — de néroli de Paris.

— de lavande

x 5

-

de romarin.

— de cannelle de Chine.

-

de girofle.

Teinture d'ambre musqué — de benjoin

Alcoolà 85 degrés 10 litres. Faire dissoudre les essences en agitant de temps en temps, et après vingt-quatre heures de repos filtrer. EAUDECOLOGNEDITEDEJEAN-MARIEFARINA. Essence de bergamote. 5o grammes. — de cédrat. 5o grammes. — de citron 5o grammes. — de cannelle de Chine. 20 grammes. — de lavande. 20 grammes. —' de néroli. 20 grammes. — de romarin. 20 grammes. Eau de mélisse dite des carmes. 3 litres. Alcoolà 90 degrés. 8 litres. dissoudre les essences dans l'alcool à go degrés, ?J°Uter l'eau de mélisse et laisser macérer le tout dix dùrs; distiller au bain-marie, en ajoutant 5 litres 1 ea pOur 10 litres d'eau de Cologne. L'excédant de la distillation peut servir à faire l'eau de la reine de Ongrie. Cette recette a été copiée sur celle déposée pour ob-

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