1876 Traité de la Fabrication des liqueurs et de la distillation des alcools

LÉGENDES'

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LEGENDES DESCRIPTIVES DES PLANCHES.

PLANCHEIII (1). LABORATOIREDELIQUORISTE(APPAREILSFONCTIONNANTPARLAVAPEUR).

FIG. I. — Générateur ou chaudière à vapeur.

A, robinet du générateur servant à régler la sortie de la va- peur. B, tuyaux en cuivre conduisant la vapeur sous les appareils distillatoires et autres. C, robinets servant à accélérer ou ralentir l'entrée de la vapeur sous les appareils. FIG. 2 et 3. — Alambicsà col de cygne recevant la vapeur dans un double fond. A, forte table ou tréteau en bois de chêne supportant les appareils. FIG. 4. — Petit alambic à col de cygne, garni de toutes ses pièces et posé sur un fourneau pour être chaufféà feu nu. FIG. 5. - Réfrigérant en cuivre contenant les trois serpentins des alambicsà col de cygne. A, récipient. FIG. 6. — Alambic à tête de Maure, garni de toutes ses pièces et posé sur un fourneau pour être chauffé à feu nu. FIG. 7 et 8. — Bassinesen cuivre recevant la vapeur dans un donble fond. A, forte table ou tréteau en bois de chêne supportant les bas- sines.

(i) Les planchesI, II, V etVI sont expliquéesdans le texte, p. 37 à 4g, 74 à 76, 84, 90, 217, 218et 488 à 492.