1878 Manual del Cafetero by Figuier y Quentin (2nd edition)

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— 52 — se alteran más fácilmente en el sub-suelo, lo que hace más costosa su conservación. El mejor sistema será, pues, el que se emplea en -Jos Estados-Unidos de América. Consiste en una casita de madera de dobles paredes, de formarectangular, de unos 10 metros de lado por 6 de altura. Los huecos que resultan de las dobles paredes se llenan de materias aisladoras, como paja, serrín de madera, heno, corteza de encina seca, turba. Estas materias son aisladoras tanto por su propia sustancia, como por el aire que en cierran. El techo está cubierto de paja, rastrojo y ca ñas, y acostumbran pintarlo de blanco más bien que de negro ú otro color oscuro, por lapropiedad que tie- neelprimero dereflejar elcolor,mientras que el segundo lo absorbe. El tabique inferior del techo, como las pa redes laterales, es doble, y el vacío que resulta se llena de sustancias aisladoras. La provisión de hielo descan sa sobre una especie de rejilla de madera para que se escurra el agua de fusión, cuyo contacto caldearla el hielo. La verdadera diflcultad de una nevera está en la puerta de entrada. Una puerta ordinaria no seria sufi ciente, porque cada vez que se abrirla, se producirla una violenta corriente de aire promovida por la diferencia de temperatura, en perjuicio de la conservación del hielo; además que, áun cuando estuviera completa mente cerrada, pasarla siempre por las junturas de la madera d las grietas accidentales, una corriente de aire