1882 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1882)

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lose dieses auf rait wenig "Wasser; fiille das Glas rait fein zerschlagenem Eis; 1| Weinglas California Wein;

mische dieses gut auf mit einem Barloffel, garnire es mit Weintrauben, Orangen, Citronen, Ananas, Erdbeeren, in geschmackvoller Weise, giesse ein wenig guten Port- wein iiber das Getrank und servire es mit Stroh.

114. Whiskey Sour. ( Gebrauche ein grosses Barglas.j

Einhalb Essloffel voll f einen Zucker 2 oder 3 dashes Citronensaft; 1 Spritzer Syphon Selterswasser; lose dieses gut auf mit einem Barloffel; Dreiviertel Glas fein zerschlagenes Eis; 1 Weinglas Whiskey;

mische dieses gut auf mit einem Barloffel, siebe es in ein Sour-Glas, garnire es mit kleingeschnittenen Sai- sonfriichten und servire es.

115. St. Croix Rum Fix. ( Gebrauche ein grosses Barglas.j

Einhalb Essloffel voll f einen Zucker 2 oder 3 dashes Citronensaft; Einhalb Pony-Glas Ananas-Syrup; Einhalb Weinglas Wasser; lose dieses mit einem Barloffel gut auf; fiille das Glas mit fein zerschlagenem Eis; 1 Weinglas St. Croix Bum;

mische es gut auf mit einem Barloffel, garnire es ge~ schmackvoll mit Weintrauben, Orangen, Citronen, Ana- nas, Erdbeeren, und servire es mit Stroh.

116. Sherry Wine Sangaree. ( Gebrauche ein Whiskey glas.)

1 Theeloffel voll f einen Zucker; lose diesen auf in etwas Wasser;