1882 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1882)

— 135 — 128. Santina's Pousse Cafe. (Gebrauche ein Sherry- Weinglas.

Eindrittel Weinglas Marachino; Eindrittel Weinglas Curacao (roth); Eindrittel Weinglas franzosischen Cognac, und servire dieses. Vorsicht bei Bereitung muss ge- brauclit werden, so dass die verschiedenen Liqueuie nicht zusammenlaufen. Dieses Getrank ist vorziiglich nach clern Genusse von schwarzeni Caffee.

129. Hot Gin Sling. ( Gebmuche ein keisses Wasserglas.

Einlialb Stiick Wurfelzueker lose dieses in wenig heissein Wasser gut auf; 1 Weinglas Holland Gin;

fiille das Glas rait heissem Wasser, misclie es gut mit einem Barloffel, bestreue es mit etwas Muscatnuss and servire es. 130. Port Wine Cobbler, ( Gebrauche ein grosses Bar glas. J Einhalb Essloffel voll feinen Zucker; 1 Pony-Glas Fruclit syrup (orchard); Einhalb Weinglas Wasser; lose dieses gut auf mit einem Barloffel; fiille das Glas mit fein zerschlagenem Eis; Weinglas Portwein; misclie dieses gut auf mit einem Barloffel, garnire es in geschmackvoller Weise mit Weintrauben, Orangen, Ananas, Erdbeeren, Citrone, und servire es mit Stroh,

131. Sauthern Cobbler. ( Gebrauche ein grosses Bar glas,)

Einhalb Essloffel voll feinen Zucker; Einhalb Weinglas Frucktsynrp ( orchard ); Einviertel Weinglas Wasser; lose dieses gut auf mit einem Barloffel;