1886 Memoire sur le Vin de Champagne by M Louis-Perrier

AVANT-PROPOS

Ce n'est pas un livre nouveau que nous pu- blions, en éditant le Mémoire sur les vins de Cham- pagne, de M. Louis-Perriér. Une édition qui n'est pas dans le commerce, a précédé la nôtre; mais elle est si peu connue qu'il est difficile d'en trouver un exemplaire c'est avec peine que nous avons pu nous procurer le texte qui suit pour en faire la réimpression. En 1830, M. Louis-Perrier avait envoyé son mé- moire i la Société des Bibliophiles français, qui le comprit dans sa publication périodique et qui fit