1888 Bartender's Manual by Theodore Proulx (Revised Edition)

CONTENTS- CONTINUED.

PAG B:. Ruins, etc. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Rock a nd Rye . . . . . . . . . . . . . . . 29 Rum Puff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Rum Punch - Bowl. .. . . . . . ... . 30 Royal Cockta il. . . . . . . . . . . . . . . 30 R a rnson Cooler . . , . . . . . . . . . . . . 3 l S eventh Regiment Punch. . . . . . 30 S el tze r W ater . .. . .. .. ..•..... . 31 S a ute rn e Sangaree . . . . . . . . . . . . 3 l St. Croix Rum Punch . . . . . .. .. 31 S herry Flip ... . . .. . . . . . . . ... . 31 Sil ver Fizz . . .... . . . . .... . ... 32 S handy Gaff . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 S od a Lemonad e . . . . . . . . . . . . . . 32 Sling .... . .. ... . . .... . . ..... . 32 She rry a nd Bitters . . . ....... . . 32 Sh erry a nd Ice . .. . . .. ..... . .. . 32 Steinway Punch . .. . . ... · - · .. . · 33 S o ur Whi sky .... . .. . .... . . . . .. 33 Sod a Cockta il ..... . .... . ... 33 Ste w . . . .. . · ·· ·· · . .. . .. .. .... · 33 Silver Sou r and Golden Sour .. . 33 Sod a Ne cta r . . . ..... .. .. .. . .. . 33 S plit . . .. ... . · · · · . . . . · • · · · . . .. 34 Solt T oddy ... .. . . · · · ... . ... . . 34 Swedi s h Punch . .. . ... . . . . . .. 34 S ea Foam.·· . . . .. ··· . · .. . .. . 34 S am W arc! · · · · . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Snow Ball.. .. . . ..... .. ... 34 T om a nd Je rry ... . .......... . 35

PA CI!.

T oddy, Old-Fashioned. . 35 Toboggan .... . . · . . . . . . . . . . . . . 35 T urf Cock ta il. . .... . . .. . . . . .. . 36 T oddy, P la in . ... . . . . .. . ... .... 36 Velvet. . . .... .. .. . . ... . .. ..... 36 Whisky T oddy-Mod ern Way . 36 Whisky Smash .... . . . . . . .. . . . . 36 Whis ky C rusta . . ... . . ... .. . . . 37 White Lyon ..... .. ... ... .. . . 37 W his ky F ix . . . . . .. . ... ....... . . 37 Wh isky Sour .. . .. . . . . ...... . . 37 \!Vhi sk y Punch, Plain... . .... . 38 Whi sky Punch, Uns trained .. .. 38 Whisky a nd Mint. . . .. . .. .. , . . . 38 \!Vhisky a nd T a nsy .. .. . . . ... .. 38 MEDICINAL DRCN KS. An A pp etizer . . ..... ........ .. 40 F o r H eadache . . .. . .. . .. . ... .. 39 For Stomachache .. . . .. . .... . · 39 ForDia rrh cea .. . . . . . ... ... . . . . 39 F o r a Co ld . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 For a Sour Stomach ... . ... ... 40 For H iccough . . . . . . . . . . . . . . . 40 Mo rning A fter Being Inebriated 39 T o Sober U p On . . . . .. . . . .. .. 39 To R eta in the F irst Morning Drink ... . .... .. . ....... . . . 40 HINTS AND R E MARKS . ... . . 40, 46 NOTJ":... .. ... . .. . ... ... .... ... 47