1888 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1888)

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NUM!IIElt. SEITR. 31. Form der Glilser fiir µurchgeseihte Getrilnke . . . •••.••.. . ........ 133 32. Vcrabrcichung vou Bar-Loettel be! gemlscbten Getriinken . ... .. . 133 3J. Elnfge Wor tc iibet· d le Elsbo:s: .... . .... . .. .... . ... . .....•.•. . . .. . ... 133 34:'°"Wle man Keller und Lagerraum zu batten bat..... . .. .. .•..• ...• . 134 35. Wle man das Geld von d en Gilsten erhillt...• . . . , .•....••... . . . .. . . 134 36. Wle Meta11-GeSensti~nde zu putzen . . . .. . . . . .:--:..... . ............. . 1~5 37. Nothwencllgkelt clper genaucn Piiel.BlLste................... . ..... . 135 38. Ueber Behandlung von G-1'1swnaren . . .. . . . . . ... . .... . . . . .•. .. .•. .. 136 39. Behandlnng d er Clgarre n . .... . .. .... ... . ....... . ..... . ... . ..... . . 136 40. Wfe Syrups gegen l!.$ Elndr!ngen von I usecten zu scl:til.tzen s lntl. 136 -:U. Ueber das Verburi.g~n der Bar-Elnrlchtung wiihrcnd dcr Som- merzelt.. . ....: ... . . , •.. . . . . . . . . .. . . ....... . .. . ... . .•............ 137 12. U&ber Hai:itlrung des Elses lm Allgeme lnon .......... .........•••. 137 43. Schluasworte·.... ........ . . . ...• . . . . . .•. . .... .. .. .. ...... . ....... .. . 138 ~ir.>J:..?, ~= 6Ute'w.:>.j..fi"'1·~, 62.-Vein.e, ~"t~e~, el:c. Doa fl:~ &is 55. NUMllIEll. SEITE. 44. • Verz~lchnlss Biimmtllcb er Utensll!en, etc., tu elnem . Sa.loon . . ......... , . . . . . . . 139 !O. Vorzeichnlss der Glasw01a· .... 1·en. . . .. . . '·.... . ~· : . . , . . . . . . l il !6. Verzeiohnlss siimmtllcller Soi:te n Getrilnke, Mlx- turon, e tc.... . . . . ...... .. 1-:U . !7, Weine... . ..... .•• •. .. . , ... . 141 '· NUlllllIER. SEITE. 48. Corel lals . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 4Q. Al es und Portor ... . . .. . . . . . 143 50. Mln eralwasser, e tc ........ 143 51. Syrups . . . .. ....... . . .. . .... 143 62. Bitters . ....... . . .. . . . .. . . . . 143 63. Fril.chte . .... . . . ...... ... .. ._ 144 64. Mtxture.n, ere::..... ....... 144 55. Ver.;chiedenes . . .•.. . .... . . 144

~te ~e-z, "~eb i:D'!>i'14~:>. " Don 56 &is 2\ll;.

SEITE.

NUJl.\'MER.'

NUlllJIIER.

SEITE.

56. Champagne CockfaU . . ... . 144 57. J\Io.rtl!,\l ·coclita ll'. ... . . . . .. 145 5~. Cham,J?asne Sour...... . .. 145 59. -Uornlng 'Glory Fizz: . ..... 146 60. Champagne Julep . . ....... 1!6 61. Manhattan· c-Ocktafl ... .. . . 147 62. Cur:i.coa'Punch .. . . . . . . . ... 147 63. Mint J lllei>. : . . . . ... .. ..... U7 64. Pou"s5e cate . :. . ... . ....... 148 65. Ponsse L'Amour• .. . . . . .... 14.9

66. Brandy Crusta ..•.. . . ... . . 149 67. Fancy Wh!skey Smash .. .. 150 68. Whiskey Da 1sy ..••......... 150 69. Champagne Cobbler . .. . ... 151 70. Roma n P unch ... .. ...... ... 151 71. Golden SJlpper........ .. . . 151 72. Mlss!ssfppl Punch . . .. ..... 152 73. Silver Fizz . .. . .. . . .. . .. ... . 152 74. Brandy Shamparelle ...... 152 75. Vanilla Punch..••.•.• •.• 153

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