1888 Harry Johnson's new and improved bartender's manual (1888)

-155 - 79. Sherry Cobbler. (Gebrauche cin grosses Barglass.)

l/2 Essloffel feiner Zucker; 1/2 Weiuglas Wasser, lOse gut auf mit einem Bar- lO:ffel; · fi:ille da.s Glas mit Grystall Eis; dann fiille das Glas mit Sherry Wein; . mische dieses griindlich mit einem BarlO:ffel, und garuire mit Trauben, Ananas, Erdbeeren, etc., in geschmackvoller Weise, und servire. ~ Dieses ist ohne Zweifel ein Liebli~{$s-Getrank in

,

a/ 4 EsslO:ffel voll feiner Zucker; Einige Tropfen Ananas 8yrup; 1 oder 2 dashes Citronensaft;

1 oder 2 dashes Limesaft; 1 squirt Syphon Selters; mische dieses gut, fiille das Glas auf mit zer– schlagenem Eis; 1 1 / 2 Weinglas aJten Cognac oder Brandy; mische dieses griindlich auf mit einem Barloffel und