1889 Méthode pour composer soi-même Les boissons américaines by Emile Lefeuvre

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Americaii and Englisli Driiieks

ou

BOISSONS AMÉRICAINES ET ANGLAISES

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GOGKTAILS

Nota. — Tous les alcools peuvent servir à faire le Cocktail, en ayant soin cependant de se guider sur le degré alcoolique pour le sucrer. Le Cocktail se sert dans un verre à pied,forme coupe, de 8 centilitres envi ron; il peut être sucré avec du sirop de gomme,mais il est préférable d'employer le sucre en poudre; la boisson est plus légère et plus agréable au goût. Le Cocktail bien servi doit toujotirs être orné d'une couronne de sucre que vous obtenez ainsi qu'il suit ;