1889 Méthode pour composer soi-même Les boissons américaines by Emile Lefeuvre

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2verres d'eau bouillante.

10 centilitres de rhum. 3/4 de cuillerée à café de cannelle en poudre. 8à 4 clous de girofle. 1 bouteille de vin rouge. 1 citron coupé en tranches très fines.

Faites chauffer le tout et servez.

ARRAGK PUNCH

Pour faire ce punch, il faut mettre 2 verres à madère de rhum pour 8d'arrack. Un peu de sucre est nécessaire, mais pas trop. Ceci est affaire de goût. Le citrôn est aussi affaire de goût, mais deux ci trons sont suffisants pour la quantité ci-dessus ; mettez ensuite 6 parties d'eau pour accorder avec le jus de citron, et vous aurez trois jolis verres de punch.

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