1890ca Bowlen und Pünsche

Ijaffen .Ra.pitals f>eburfte es, I>eoor ber Wein 3u ber 2.rusf>i[bung gelangte, me[dje mir jeBf in unferem l)eutigen 91übesljeimer, 91auentI)aler unb 6tein== oerger oemunbern. filfle Ijeute uon jebem 91I)ein== gauer Weinbauer beobadjteten, ljödjft forgfäftigen morjdjriffen über IBebauung, IBeftocfung, 3udjt unb 6djnitt ber 91ebe, über IBeljanbiung bes Weines im .Re[[er u. f. tu. finb ·nidjt uon f eljr altem '.Datum, • ober audj nieIIeidjt }djon jeljr alt, aber er)t in neuerer 3eit mieber enfbedt. Wir finben bei bem römifdjen 6cljri ~fteiler [olumcfft1, ber im erften ,3aljrljunbert bcr djtiftfidjen 3 eitrcdjnung lebte, mandjeriei 5Borfcf)riften üI>er bcn Weinbau, meidjc i1n 91Ijeingau erftim ~aufe bes reuten ,3aljrlj11nbcrts gleidjfarn uon neuem erfunben roorben finb. 91odj uor Ijunbert ,3aljren mar bie in1 91Ijci11gau jet)t all== gemein geübte 5lunft ber ,,2Tuslefe" beinalje völlig unbefannt.

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