1896 Bariana (Mixellany)

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BOISSONS CHAUDES, WINTER DRINKS

No i72

AMERICAN GROG VERRE B

Faire chauffer une cuillerée à bouche de sirop de gomme, moitié rhum vieux et eau, bien remuer, verser, 1 rond de citron dans lequel on passe 4, clous de girofle, porte-verre Cl servir.

No i73

ALE FLIP (LAIT DE PQULE A LA BIËRE) VERRE B

Faire chauffer demi-verre de (allsopp's) pale ale, mélanger à part i œuf avec une cuillerée à bouche de sucre poudre, sau– poudrer de muscade, bien battre et verser tout doucement dans la biére par petite quantité en remuant vivement; puis verser d'un récipient dans un autre et lorsque se produit une mousse, verser dans votre verre, porte-verre et servir. Cette boisson est délicieuse au commencement d'un rhume.

No i74

BRANDY PUNCH (PUNCH AU COGNAC) VERRB ROUGE E

Faire chauffer moitié fine champagne Cudier, moitié eau , une cuillerée de sucre poudre, verser et servir en flamme.