1896 Bariana (Mixellany)

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BRAN DY CHAM PARELLE VERRB G

1 'u:ndre un 'erre fla te G et verser en quantité égale : 111 1 fi(l, chartreuse jaune, aniseuc, kirsch ou cognac Curlier. Il est préférable de verser sur le dos d'une cuillère, afin 1113 r lS mélanger CCS quatre liqueurs qui dofrent être par– ( 1ltr111ent distinctes les unes des autres. c Prendre un gobelet argent, glace, :l traits de curaçao, 11.11t'I de noyaux, une cuillerée à café de sucre en poudre, 1 n l' l'r un œuf, y mettre le jaune, finir avec du cognac Curlier, 11 uppur fortement, passer, verser et saupoudrer de muscade 1v1111t de servir. N .40 BRANDY FLIP VERRE Ce Cocktail est un Short Drink trés apprécié des Amé- 11c,11ns comme digestif et demande à être servi extrêmement ul.1,ë. Prendre on gobelet argent, glace, ~ traits de curaçao, 1 lr aits de noyaux, 1 œuf bien frais, une cuillerée à café de 1111cre poudre, finir avec Porto rouge Sandeman et cognac l,u: lier, frapper fortement, passer et ser"ir, aprës a,·oir sau– pou.:lré de muscade. Voici une boisson américaine assez originale puisque ni cafë ni bitter ne se trouve dans sa composition. mais elle doit son nom à sa couleur qui est exactement comme du café, lorsqu'elle est bien faite et comme je l'indique ci-dessus. N 41 SPECIAL COFFEE COCKTAI l VeRRa C