1896 Bariana (Mixellany)

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CORPSE REVIVER VERRE G

No 42

Cette consommation de fantaisie et si originale est d'au– tant plus difficile à faire que tous les produits, vendus dans di[érents endroits, ne sont jamais exactement de la densité voulue en alcool. Voici de quoi cette boisson est composée: il s'agit de verser au moyen du dos d'une petite cuillére, afin de ne rien mélanger, 13 liqueurs succc.ssivcmcnt et par leur couleur bien les distinguer les unes des autres : grenadine, framboise , anisette, fraise, menthe blanche, chartreuse verte, cherry brandy, prunelle, kummel, guignolet, kirsch et cognac Corlier. Il est faci le de placer ses liqueurs en essayant plusieurs fois ou les peser avant de les employer, a'fin d'arriver à un bon résultat.

COAXER VERRE c

N° 43

Prendre un gobelet argent, glace en petits morceaux. une cuillerée à café de sucre en poudre, presser demi-citron, mettre un blanc d'ceuf bien frais el uni1 avec du scotch whisky, bien frapper, passer, verser et sen i1.

CHAM PAGNE SOUR VERRE c

No 44

Prendre gobelet argent, glace en petits morceaux, une cuillerée à café de sucre poudre, 2 traits de jus de citron. puis un peu d'eau, bien frapper, passer, verser. Remplir le verre avec du champagne en y ajoutant une tranche d'orange et d'ananas et quelques fruits, durant la saison, chalumeaux et servir.