1896 Bariana (Mixellany)

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CRITERION LEMONAOE VERRE B

N·• 96

lkmplir de glace pilêe verre 13, 3 cuillerées à cafê sucre poudre, jus d'un demi-citron, une cuillerée à bouche de sirop clc framboises, finir avec de l'eau pure, bien remuer, une tranche de citron, fruits, chalumeaux , 1 trait de Porto rouge '-iandeman sans mélanger et servir.. CHAMPAGNE CU P VERRE B Remplir de glace pilée verre B, 3 traits de curaçao, ':.! traiLs de noyaux, une cuillerée â café de marasquin, linir a\'cc du champagne gol'.lt américain 1 lcnriot, bien remuer, chalumeaux, et au moment de servir, vcrl>ur do11cemt.:nt quel– ques gouucs de cherry brandy sans m6langer.

CLARET CU P VERRE B

N° 98

Remplir de glace pilée verre B, ~ cuillerées à café de 'lucre poudre, 3 traits de curaçao, 3 traits de OO) aux, une ..:uillerêe à café de marasquin, presser dcmi-c11ron, ûnir a\•cc du bordeaux rouge vieu~, bien remuer, une tranche orange, ...halumeau:c et servir.

LOUIS CLARET CUP VERRB B

N·• 99

Remplir de glace pilëe verre 13, une cutllerèe à café de -;ucrc poudre, 2 traits de curaçao, 2 traits de noyaux, un dt.:mi-vcrre à liqueur de kirsch vieux, finir avec bon bordeaux rouge Cl champagne llenriot, Sillery doux., bien remuer, une tranche orange, chalumeaux et servir.