1896 Bariana (Mixellany)

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11111 ·1éc ùc.: sucre poudre et finir avec du champagne Henriot ci c,1u de seltz ou soda; bien remuer, une tranche de 11 1 •I•, d1alumeaux, 2 traits de cherry brandy et servir sans

PUNCH A LA ROMAINE

• t35

Uc111plir de glace pilèe verre B, 4 traits de curaçao, une 11tllcrr'c de sucre poudre, 2 traits de jus de citron, 1 œuf bien h 11 , u11c cui llerèe à café de rhum vieux, fin ir avec du vin 1 llu1dcaux blanc; adapter gobelet argent et frapper forte- 111 111, chalumeaux, saupoudrer de muscade e t servir.

PHILADELPHIA BOATING PUNCH VEl{RE B

te t3G

lh:mplir de glace pilée verre 13, 2 cuillerèes de sucre en 111 lie. jus d'un demi-citron, 1 verre à liqueur de rhum. t \l!trC à liqueur de cognac Curlicr, finir avec de l'eau pure, l 1 n remuer, fruits de la saison, une tranche de citron, chalu-

RUM PUNCH COLD \'e1mr. B

" ' 137

!{emplir de glace pilée verre 8, 3 traits de curaçao, ,1 1r11it"i de noyaux, 2 cuillerées de s ucre poudre, finir avec 11111111 vieux t!t call pure, bien remuer, saupoudrer de mus- 1d1.1, 1.ll