1896 Maison Pernod Fils

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LA MAISON PERNOD FILS

Étudions chacune des matières premières employées dans cette fabrication.

iÂbsinibe. — « L'absinthe ou armoise amère, lisons- nous dans l'ouvrage du D'' Lehameau intitulé Plantes, remèdes et maladies, croît à peu près dans tous les pays; les terrains secs, arides, rocailleux, les lieux élevés, monta gneux et froids, sont les endroits où on la rencontre ordinai rement. Plante herbacée et vivace, l'absinthe a une tige assez forte^ dressée, dure, rameuse, cannelée, d'un gris cendré, remplie d'une moelle blanche, atteignant 70 à 80 centimètres et même un mètre de hauteur. (En 1894 on a récolté dans la propriété de la Maison Pernod de la grande absinthe, mesurant i'".8o de hauteur.) Les feuilles alternes, très découpées, assez grandes, sont d'un vert grisâtre, argentées au-dessus, plus blanches et soyeuses au-dessous. Les fleurs assez nombreuses, semblables à de petits globes, sontjaunes et disposées en petites grappes; sa racine est ligneuse, vibrante et pivotante.