1898 Anleitung zur Bereitung Amerikanischer Eis-Getränk

~~ ~rc~ ~~u JJ ._. The Continental Bodega Company. ·~ 1· l\ 1 dt'i:k cillgekocht, da un e11tfeltct und clarch,qeseiltt. J\'u n t 1 brinr;t man sie zum Feuer, f iigt ct1va1S /Jutte1·, 1 Glas 1 ' : Madeira (siehe Seitc 37) 1111d Cilro11ensaft bei, '111ad1t 1 sie witei· öfterem Auf'ziehen m it einem Lüfl'el 11ocl1111als 1 :, ~ lzeiss und serviert sie :::11111 ,qebl'ftle11en Fleisclt. - - --- - Sauce mit Morche/n. ! 1 Dic fr ische1t 1ll orclteln ll'erde11 111ehr111als 111 it lane111 1Vasser scltr 1·ei-n ,r;ewasdw11, da 1111 Ua11d1iert ·111/(l 111il einer gcmzen Zn·iebel, eiuem Stiic!.: 1·ohe11 Schiulcen uml ei11em Stiick friscluw B uttcr uud S'ulz ·1cdch .rtcdii11slet. Soda11n l.·ocht 111an sie 111it bra11·11e1· Sauce, ei11e111 G!as gutem weissen Wein (siehe Seitc 87) uml 1.-riif'li.qe111 F'oncl ::;u ei11er bii11

8 goldeuc Medaillen und Ehrcnprei~e auf Kochk1111st-Ausslcl11111ge11.

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