1899 American Bar by Aczel Miksa

I. OSZTÁLY.

, A 1 t a l á n o s r é s z.

Cocktails. (Étvágygerjesztő italok.) Ezen ital eredete és őshazája Amerikában van és bátran amerikai italnak nevezhetjük és a többi italok készítésének bevezető alapját képezi. 1. Szükséges anyagok. Egy jó cocktail készítéséhez a következő italok s 3. Narancs (orange) és Angustora-féle keserü Absinthe, Ouraceau, Maraschino. Benedictiner, kivonatok és süritett czukorszörp ; továbbá szörppel telt rövid– csöves dugóval ellátott üvegcsék. (X. ábra.) 1. Erős talpu keverő pohár (I. ábra), hogy az erős keverés és rázásnak ellentálljon. Miután üzleteinkben nagy suly fektetendő a fel– szolgáláshoz szükséges edényekre, eszközökre és poha– rakra, · ennélfogva ezeket külön ábrákon mutatom be, hogy ezek alapján a szükséges tárgyak beszerzése meg legyen könnyítve. Minden egyes ábrát számmal jelöltem a kezelés módjának könnyebbitésére. 2• tárgyak szükségesek.