1899 American Bar by Aczel Miksa

28 -

Matignon-féle Cognac fine Champagne-val, keverd meg , szürd át, tégy bele czitromhajat, szolgáld fel.

10. sz. 'B.randy öaisy. (III. pohár.) Tégy a fagyasztó kehelybe p 4r d a r a b t i s zta j eget vé~ egy )}áy Rlrnnál czuko1•porl, nyomd ki egy u cg yc czitrom levét, önts hozzá egy 1 /2 pohárka sár O"a char– treuse-et töltsd fel Matignon-fé le coguackal, fagy a s z d j ó l (frappirozni) öntsd át, szolgáld fel.

Brandy Flip. (II. pohár.)

u. sz.

A Brandy Flip készitésén _fagyasztó kelyhet kell használni pár darab ti szta jéggel, egy tojás sár– gáját; egy kávés kanál czukorporral összekeverve, feltölteni Matignon -féle cognac fi.ne champagneval, jól felrázni, hogy a tojás darabos ne maradjon, átönteni, tetejébe fahéjport szórni, szalmaszállal fel– szolgálni.

B.randy and t{oney. (Méz.) (Pohár III.)

12. sz.

Tégy a III-as számu pohárba egy darabka jeget, önts rá egy kávés kanál jó mézet, tölts rá 2 pohárka Matignon-féle cognac fine champagne-et, kavard jól fel, szeletke czitrom hajat tégy bele s szolgáld fel.