1899 American Bar by Aczel Miksa

-

40 -

hozzá egy kávéskanál czukorpor t, co-y tojá.· sárgáját. rázd erős en, hogy a toj á da r a bos n o maradj on önt.sd át, hints az ital tetej ébe fahéjport, szalmaszáll a l szol– gáld fel.

Golden S li pper. (Pohár V L )

36. sz.

Önts a VI. pohárba kevés sárga cha rtreuse-t helyezz el egy toj ás sárgáját gyengéden a p ohárba, töltsd fel dantzigi aranyvizzel, hagya á llni pá r p er cz ig s így az arany szálacskák la ssan bevonj ák a t oj ás t . A dantzigi aranyviz (dantziger Go ldwasser) fehér Rzinü édeskés pálinka toj ás fehérj éve l k és zítve, a fe– hérje szétfoszlódik nem oldódik fel és mint ki sebb n~ayobb szalagocskák uszkálnak , mit a s zesz lassan– ként aranyszinüvé változtat. Nálunk szintén ismer etes „a Golden Slippes" , dc kniekebein név alatt és ara.nyviz hel yett va ni liát has z– nálnak.

37. sz.

t{alf past t w e h te. (Pohá r· III.)

Használd a keverő poha rat pá r dara b j égge l, végy pár csepp angostura keserüt, töltsd fel skót wldsky és vörös bor– ral egy enlő mennyiségben, frapp irozd jól , a III. számu pohárba szolgáld fel. egy kávéRkanál mézet, fecskendezz r á,