1899 American Bar by Aczel Miksa

nemcsak a szálloda négy fala között tölti idejét, hanem megtekinti fő- és székvárosunk jónevü étkező-termeit és kávéházait is, akkor valóban nem is gyanítjuk, hogy ezen látogatott helyek mily nagyarányu forgalmat veszitenek, ha a külföldiek nem találják a többi ételek-italok jegyzéke mellett az ő általuk megszokott italok sorozatát is. Azonkívül, miután tudjuk, hogy ivás köz– ben jön meg a szomjuság, és hogy a változa– tosságban rejlik az az inger, mely a fogyasztást emeli, meg vagyok róla győződve, hogy ott, a hol ezen felsorolt italokat készitik, nemcsak az idegenek, hanem hazai vendégeink is szép szám– mal fogják képviselni a fogyasztó közönséget. Az egész munkában a rövidségre és egy– szerűségre fektetem a fősulyt, és az egyes ita– lok készitésmódját minél világosabban törekedtem leirni. Munkám összeállitásánál azon remény ve– zérelt, hogy ennek alapján sikerül megismertetnem