1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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- 7h· - ·

N° 166

SHERRY PUNCH Verra 11° 7. Dans le verre n° 7, remplir à moitié ile glace pilée t cuillerée à café de sucre en poudro, 3 traits ju~ do citron,

t /~ verro à liqueur de curaçao, I/~ verre à liqueur de oognac, 4i trajts de marasquin.

l\r!mplir ie verre nvoc sherry-secco, adapter un gobolet ~11 arg-(mt, frapper, chalumeaux, une tranche d'orange, fruits de la saison, servir.

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ORGEAT PUNCH Vurre n° 7. Prendre le verre n° 7, remplir :'i moitié de glace (lilée jus d'un demi-citron, l verre ù madère sirop d'orgeat. Finir avec cognac et eau quantités égales, adapter un go– hehit argent, fraprrnr . a goultes de cherry bram1 y (snns remuer), clwl11rneuux, une tranche d'orange, fruits de la saison, Stll'VÎI' .