1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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.N° 25i

HOT SPICED RUM Verre n° 9.

Chauffer le verre n° 9 :

t/5 de cuillerée a café d'épice, t cuillerée à café et demi de sucre en poudre, t. cuillerée fL bouche d'eau chaude pour mé– langer l'épice et le sucre, t verre à liqueur et demi ùe rhum. Hemplir le verre d'eau chaude, gros comme une noisette de ueurre, bien remuer, servir.

MANILA HOT SHOT Verra 11'> 9.

MeLlrc dans une peli te casserole : l verre à liqueur de gin, t/

t cuillerée à café de sucre en poudre, t verre à liqueur d'eau chaude.

Faire chauffer le tout, verse!' dans le verre n° 9, remplir do lait chaud, transvaser d'un récipient dans l'autre, pour faire mousser, saupoudrer de muscade, servir.

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