1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° 265

WEDDING PUNCH

[ 1 0/ll' 10 pel'SOJJl18S.

Dans un bol ù punch m1 métal, t lwuro avant do servir : le jus d'un ananas, Io jus do deux citron~. l bouteille de porto t'ouge, 4/ 4 bou&eille de curaçuo, :t/:! bouteille d'eau, i/2 bouteille de peach brandy, 4/2 bouteille de cognac, 2 verre.:; :'t madè1·e de crème de vanille. Avec une cuillère bien remuer, meure au milieu un mor~ ceau do glaco do l kilogr., ajouter 2a0 gr. do fruits : cerise'3, fraises, raisin, etc. Mettre à rafraîchir pendant une heure dans une glacière, ou, ù défaut, placer le bol dans la glace pilée, remuer tous les quarts d'heure doucement, alin de ne pas écraser les fruits; au moment de servir, verser! bouteilles de limonodo. Servir dans des coupes.