1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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No 266

1 SILVER WEDDING PUNCH. Po111· 20 1w1·sonnes.

Préparer dans un bol on mt'tal, t houre avant de servir: le jus d'un :tnnnas, le jus de 2 01·nng·es,

2 cuillerées à bouche de sucre en pondre, t/~ d~ bouteillo d'eau pour fondre Io sucre, 2 verres ù madèro de crèm<~ de vanillo, t bouteille de porto blanc,

t /~ IJouteille do cura<;ao Liane, t/! houteillo do poach branùy, t / 2 bouteille de cognac.

Ilion remuer, mettre dans le bol t kilogr. de glace, fruits do la saison, Caire rafraîchir pendant une heure dans une gl:icièro, ou, à déraut, mettre le bol dans la glace pilée, re– muer doucenwnt avec une cuillère tous les quarts d'heure, de fa1.~on ù no pas écraser les fruits; verser, au moment cle tim'v ir, 2 bouteill·es de limonade. Servir clans des coupes.