1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° 273

HOT MANHATTAN EGG NOG

pou I' 10 />C 1·..-.0111ies.

Dans un bol 1\ punoh on porcchline :

2a0 grammes de sucre en poudre, t /2 litre d'oau chaude pour fendre Io sucre.

Faire chauffer ensemble :

t / 2 litre do ryo whisky, t/2 litre de madère.

A part, casser 10 mnfs frais, séparer les januos des blanc.;,, hien les battre en ajoutant un demi-litre do lail chaud., mt'•– langer le tout, ajouter t litre de lait chaud, remuer, servir dans le verre n° tO.