1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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N° 28

SLOE GIN COCKTAIL Verre 11° 5. Prendre un verre it mélange n° 1, quatre ou dnq petits morceaux de glace : 3 traits de peach bitter, 1 trait d'angostura, ~ traits do curaçao, Finir avec sloë gin; remuer, passer, verser, servir. CALVADOS COCKTAIL Ve1·1·e n° 5. Prendre un verre à mélange n° 1, quatre ou cinq petits morceaux de glace : 2 traits d'angostura, 3 traits de curaçao, 3 gouttes de sirop de gomme. Finir ave~ calvados; remuer, passer, verser, servir. COFFEE COCKTAIL Verl'e n° 3. Prendre un gobelet en argent, quatre ou cinq petits mor· ceaux do glace : 3 traits d'angostura, t jaune d'œuf bien frais, t cuillerée à café sucre en poudre, t. verre à liqueur de cognac, t verre à liqueur 11urlo rouge. Bien battre, passer, ver~er dans le verre Do 3, saupoudrer de muscade, servir. N° 30