1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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BRANDY CHAMPERELLE '\'el'l'C n° 11. PrenJre le verre n° H, verser sans mélanger : i/J de curac;ao, i/~ de bénédictiuo, i /'J d1' cognac . Fiuir a\'cC queJques goulles angoslura i1 la surfaœ, servir. BRANDY CHANTERALLA V Ul'l'e 12° ü. Pre11drë un gobelet en argent, glace en petits morceaux : ti traits curaçao, 6 traits de chartreuse jaune, 6 traits sirop de citron,

No i04

i/2 verre iJ liqueur d'anisette, i / 2 verre ù li11ueur de cognac.

Fra11per, passer, verser et servir.

N° i05

·BRANDY SMASH Verre 11° t'.J.

Prendre le verre n° 3 :

t cuillerée à cnfé de sucre en poudre, t cuillerée ù café d'eau pour foire fondre le :mcre, 2 feuilles de menthe verte sauvage, é~craser ces feuilles nvoc la cuillère-pilon et les retirer. Ensuite, t verre ii liqueur do cognac. Hemplir Io verre de glnce pilécJ, remuer, mettre au milieu du verre une branche de menthe verte, garnir avec fruits de la saison, sol'vir·avec chalumeaux.