1900 American-Bar, boissons anglaises et américaines...

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POUSSE-L'AMOUR Verre n° 12. Prendre le verre n° i!, verser doucement : 3 gouttes de grenadine~ t/'1i ùu verre de marasquin, t/'i du verre de kirsch. Casser délicatement un œuf, mettre le jaune, quelques gouttes de cherry hranùy. Servir sans remuer. (Cette boisson doit être avalée d'un trait.)

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N° t35

HEAP-OF COMFORT Verre n° 3. Prendre un ~obelet en argent, glace en petits morceaux : t jaune d'œur bien frais,

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t verre à liqueur de madère, t verre à liqueur de cognac, l cuillerée à café de curac;ao, t cuillerée à café de grenadine.

Bien battre, passer, verser et servir.

SAM WARD Ver1·e11° 11. Prendre le verre n° tt, le remplir de glace bien pilée : remplir le verre de chartreuse jaune,

t zeste citron au milif~U de la glace, 3 gouttes angostura a la surface. Son i r san~ mélanger :tVP-C i r~ chaltmw:m .