1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

an1éricaine, on le sait bien maintenant , exige pour prospérer un terrain spécial. Le sol peut être ou con1pact, ou siliceux, ou argileux, ou calcaire, maigre ou fertile , sec ou humide, et, dans la pratique, chacun de ces états de structure ou de composition guide dans le choix des cépages à cultiver.

Vignoble de f\1. Pellisson, à Calli ennc, près Cognac (Charente)

Les sols n1aigres impriment une végétation faible qu' il est facile d'augmenter soit par des arrosages ou par des cultures fréquentes , soit par des fumures. Ces terres niaigres se rencontrent surtout dans les régions dont le sol végétal dérive directement du tertiaire, particulièrement au sud de la Charente-Inférieure; elles existent aussi dans la région des groies au-dessus des rochers durs du jurassique ou du crétacé. Elles conviennent à toutes les vignes américaines, mais il est clair qu' il faut autant que possible y planter de préférence les variétés vigoureuses et à système radiculaire puissant. L'hu1nidité du sol n'est nuisible que lorsqu'elle est stagnante, non point pendant l'hiver mais pendant la végétation; elle s'oppose alors au développement des racines et conséque1nment de toute la plante. La reprise des plantations y est mauvaise. En outre des maladies souterraines telles que le pourridié et d'autres telles que le Broussin y causent des dégâts quelquefois importants.