1900 Le pays du cognac by L Ravaz

LE PAYS DU COGNAC

le plus fréquent les racines peuvent pénétrer profondén1ent et mettre ainsi la plante à l'abri de la sécheresse. Ce sont ces terres qui étaientautrcfoisetàjuste raison consacrées exc lusiven1ent à la Yigne. Fendillées, pas trop sèches, chaudes, elles a1nènent

Vignoble de 1\1. le Docteur Grangé, à la Oixmcric, près Jonzac (Charcnte-lnfé·rieure)

touj ours le fruit à bien: peu ou pas de coulure, peu de " grillage '» pas de sécheresse trop intense e 1T1 pêchant l'accom plisscn1ent de la n1atu ration. D ·autre part, la fraîcheur et la fertilité du sol rendaient possible la culture sans apport d 'engrais. Actuellement, on les recherche 1noins. c·est que leurs qualités d'autrefois sont devenues des défauts. Le carbonate de chaux que renfern1e la terre fine et dont les labours tendent toujours ù augn1enter la dose fait fréquemment jaunir le feuillage. La culture

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5 6 Sous-sol