1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

15 muss man sich mit der fe ingeschäl ten S chale emer · halben Orange begnügen. ' „ Man wi eo-t z. B. di e Schal e e iner Apfelsine - ohne das wol lige Vv eisse na türli ch - iein , gi esst. ein Flasche Rotwein da rüber und lässt dann ~ Stun– den zi ehen. ('vVeni g) Zucker nach G eschmack. ~ Sodann sind he ute v ielfach Bischof-Essenzen - di e Extrakte von Pomeranzenschal en - im Handel. W enn von so]iden Finnen sachgemäss he rgeste llt, sind diese entschi eden zu empfehl en, da sie die Arbe it sparen und verhä ltnismässig billi ge r s ind. 31. Einfacher I\:ardinal ist ebenso w ie Bischof nu r da s man anstatt Rotwein g~1t en alten Rh einwe 1 in oder gezehrten Ungarwe in nimmt Auch hi e r lassen s ich o·ute - fe r tüt käufli che - :::> ~' Essenzen vorteilhaft verwe rten. Jedenfalls is t es stet zu empfehl en. g ute Essenzen anstatt te rtigen Bischofwein s zu kaufen. 3:2. Bischof von w eissem Ungarwein. An 250 g Zucker \·vi rcl die Hälfte einer Zitrone– abgerieben, 1/ 4 1Wasser darüber gegossen, 2 geschälte· Zitronen in Sche iben geschnitten und alle:> zusammen mit 2 Flaschen gu tem Uno·a rwein ziehen gelassen. Den nicht ganz voll geschenkten Gläsern giebt m.an. nach Belieben kaltes Mineralwasser zu. 3i$. Russischer Bischof. Man schäle 2 - 3 möglichst bittere O rangen, schneide sie in Scheiben und gebe l Flasche Ruster oder Muskatwe in darüber. 34 Kardinal mit frischen Früchten. Schneide 1 Pfund frische abgeschälte Ananas-· frucht in Scheiben, durchschüttele si e mit gestossenem Zucker , lasse sie geraume Zeit so ziehen und gebe