1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

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136. Wein-Julep. Nimrht man anstatt des· Sh e rry ern en krä fti gen Rhein~ -oder Ungarwein, so e rhält man eine Art Minz-Bowle. ;1 ~7. Chanipagn.er-Julep. 1-2 Stückchen Wüdelzucker , etwas Krauseminze„ einige Erdbeer e :-i oder Orangenseheiben w e rden in einen grossen Kelch.gegeben , di ese r mit zerkl einertem Eis angefüllt und Champagn f' r darüber gegossen . 138 :. .Smash (amerikan.isch e .Mi schung). E igentl ich dasselbe wi e Jul ep , nur dass man in ·der R ege l mehr Min eral- oder fr isches vVasser daz u nimmt. 139. Sour (spr. .Saur). Darunter ve rsteht man in Ame rika den b isher. b eschriebenen ähn liche G etränk e , nur dass man fris che Früchte in kl e in en Stucken hi neinschn eidet. Di ese S ours entsprechen unge fähr un se ren Bowl en resp. kalten Punsch, z. B. mi sche ein e kr ä ft ige Zitronen -Limonade, gebe v iel Rohe is hin ein , mehrere G läse r g ut en Rum oder Wh isky un d ve rmenge damit Pfirs ich- , A nanas– O ra ngescheiben, Vv einbeeren, Himbee ren od. dergl '. 140 . Champagner Sour. Frische Frücht e wie oben, Zucker (Vors icht beim Einschenken)_ etwas Zitronensaft r esp. Zitronen-Sy rup und kalten Champagner da rüb er. 14 1. Toddy ist in Am ~ ri ka das , ,.vas bei uns der G rog, der übri gens dort auch vielfach kalt getrunken wird . Auch in England sag t man wohl für G rog T oddy. T oddy nennt man auch in Indi en ein aus gegohrenem Palmen– saft bereitetes, sehr b era usc h end~s G etränk. :!.42 . Kog nak (Brandy ) Toddy . Eine Mischun g vo n weni o· Zucker mit e twas W . b asser , 111 welches nur we ni g Ei ss tücke kommen und Kognak nach Beli eben. ·