1903 Hegenbarth's Bowlen Punsch und Kaffee Haus Getränkebuch

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21ö . Feuer- (brennender) Punsch. Da das Brenne nde 1 e i v ie le n Gä ·tc n b o n d r c s G efa ll en en\·e ck t, ka nn c hli es li e h imm e r cJur~h Zusa tz von ge nüge nd t m V. c in sp iri t us di e Mischung da nn mit t 1 e in e Fi dib u a n zün d e n un d so bre nn end - a uch gla w e i · , \\' O "S . ic h oga r 11L.ch b esse r mac ht - a u ftrage n. 2.1 7. Höllen - Punsch. 2 Fla c hen l<. o tw in \\·erd n m it :100 g Zu c k e 1· bi zum Koche n rhitzt, 1 ·:! Fl a . eh e \r r;1 k z ug 'gos c n und di e Mischun g angezün d e t. Auch hi e r mu ss ma n unte r ms t~incl e n mit bestem \ N e insp ir it u nac hh e lfe n . W e nn ve rl ö ch t, \v ircl auc h hi e r mi t h isscm Wasse r ve rdünnt. 21.·. Brände ( - Punsc h. A uf öOU o· Zuc ke r r e ib e da G e lb e e in e r h a lb e n Zitron e und -~pf ls in le ich t ab . g ie s e 1 /-.! Flasc h e Arrak darüb e r un d zün d e di es a n : nun bn·nn e n lassen bis d e r Zuck e r g eschmo lzen ist . So ~.-i nn g iess t man 1 F lasc h e W e isswein , e b e n OYi c l h e 1sses vVasse r und e vent ue ll noc h e twas Sh e rry zu. Anstatt h e i s~ em \i\la:;:se r n immt ma n a uc h